Allerdings war die Übernahme mit einigen Veränderungen verbunden. Eine der ersten Dinge, die Josef Utters gemacht hat, nachdem er die Bäckerei übernommen hatte, war, sich von fast allen elektrischen Maschinen in seiner Backstube zu trennen.Nur kurz drohte der Bäcker aus Leidenschaft seine Ideale aus den Augen zu verlieren, als er angetrieben von immer größerer Nachfrage überlegte zu expandieren und eine große und moderne Bäckereifabrik zu bauen. Aber daraus wurde nichts, und zwar deshalb nicht, weil ihm seine Frau eines Nachts die entscheidende Frage stellte....